В от смотрел я на днях такой занятный канал «Discovery». Много чего интересного там показывают. Например, в одной из передач рассказывали о семейном предприятии в Канаде, которое уж больше ста лет печеньки разные да сладости выпускает. И гордятся этим предприятием не только его владельцы, но и жители небольшого городка. Здесь же показывают провинциальный городок в Баварии, где местные пивовары с мясоделами праздник устроили – напоили гостей своим пивом да сосисками угостили. И дело в том, что все гордятся своими традициями.
Сижу вот и думаю: а сколько и у нас было хорошего, да кануло в Лету? Наверное, только старожилы помнят старый мясокомбинат и пивзавод. Оно, конечно, с мясом и всякими деликатесами у актюбинцев напряжёнка была в советское время. Но в праздники на столах копчёности лежали у многих. Что уж говорить о вкусе, если актюбинские деликатесы отправляли партийным бонзам в Москву? Сейчас, естественно, колбасных изделий на прилавках пруд пруди, да вот есть не многое хочется. От некоторого даже уличные коты отказываются. Так оно и понятно: коль деликатес стоит меньше заветренного мяса, то и качества довольно сомнительного. А кота никакими добавками, как человека, не обманешь. Кот – он, подлец, умное животное.
Последний раз пивал я пиво актюбинского пивзавода лет эдак 20 назад, когда его ещё в бочках привозили. Тоже гремела слава напитка пенного, до Белокаменной доходила. И ведь не пьянел народ в синюю от натурпродукта, как косеет сейчас от бурды непонятной, спиртом приправленной. Про лимонад вкуснейший ещё раньше забыть пришлось.
Нет давно уже того мясокомбината. На месте старого пивзавода стоит торговый дом. Несколько лет не работает актюбинская кондитерская фабрика. А кто помнит «Птичье молоко» и «Курочку Рябу», «Бул–бул» и «Грильяж», «Мишку косолапого» и «Мишку на Севере»? Ох, вкуснотища была! Остались одни воспоминания...
А ведь мы могли бы всем этим гордиться, как на Западе, а не перенимать у них всю самую передовую дрянь в виде пищевой химии. Ведь буржуи сами такую отраву не едят. Хотя на одном из отечественных каналов показывали программу, в которой повара казахстанского посольства в Соединённых Штатах угощали американцев нашей кухней. Ох, те нахваливали, мол, вэри гуд да бьютифул! А наши повара, наоборот, сетовали: и мука, говорят, у янки не та, и мясо не то, и всё не так – наше лучше. Значит, ещё не всё для нас потеряно.
Вот такие дела!