Новый год по новым ценам
23 декабря 2015 года. №51
Какой бы кризис не будоражил экономику, Новый год был, есть и будет самым любимым праздником в нашей стране. А вот кто и что будет есть – это другой вопрос. Уходящий год Козы подложил нам свинью в виде очередного обвала тенге и роста цен. Так что, как накрыть новогодний стол сегодня зависит не столько от фантазии, сколько от финансовых возможностей.
САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ ПРАЗДНИК
Новый год – самый долгожданный и любимый праздник. В то же время и самый затратный. Как по финансам, так и по трудоёмкости. Но даже в режиме жесточайшей экономии наши люди изыскивают средства, чтобы на новогоднем столе было изобилие. Хотя с каждым годом это делать становится всё труднее.
Конечно, кто–то может позволить себе особо не париться по поводу приготовлений к празднику и встретить Новый год в ресторане, ночном клубе и т.д. Но большинству актюбинцев такая опция недоступна. Да и вообще, Новый год – семейный праздник. Так что подойдём к этой теме по–домашнему.
Новогодний стол каждая хозяйка видит по–своему. Сколько людей, столько и мнений. Однако есть гастрономические атрибуты, без которых Новый год многие не мыслят. Это традиционные «Оливье», «Селёдка под шубой», гусь, запечённый с яблоками, мандарины и шампанское. Сюда же можно добавить манты или пельмени, или бешбармак (ненужное зачеркнуть).
СОГЛАСНО СПИСКУ
Проведём небольшой расчёт, во сколько может обойтись стоимость новогоднего стола? Сразу же оговорюсь, что это будет базовый новогодний стол эконом–варианта, без особых излишеств, без размаха, но всё же праздничный. Для расчёта берём примерные затраты семьи из четырёх человек: мама, папа и двое детей.
«Оливье»
Варёная колбаса 300 г – 270 тенге
Картофель 300 г – 27 тенге
Солёные огурцы 100 г – 50 тенге
Яйца 5 шт. – 120 тенге
Горошек зелёный 400 г – 220 тенге
Морковь 150 г – 15 тенге
Лук 100 г – 8 тенге,
Майонез 150 г – 90 тенге
Итого: 800 тенге
Манты
Мука 1 кг – 100 тенге
Мясо (говядина) 1 кг – 1.200 тенге
Лук репчатый 600 г – 48 тенге
Яйцо 1 шт. – 24 тенге
Итого: 1.372 тенге
«С крабовыми палочками»
Крабовые палочки 200 г – 400 тенге
Консервированная кукуруза 200 г – 125 тенге
Яйца 5 шт. – 120 тенге
Майонез 150 г – 90 тенге
Рис 2 ст. ложки (50г) – 10 тенге .
Итого: 745 тенге
Утка, запечённая с яблоками
Утка (около 2 кг) – 2.500 тенге
Яблоки 400 г – 120
Морковь 100 г – 10 тенге
Итого: 2.630 тенге
Нарезка
Сыр 0,5 кг – 800 тенге
Копчёная колбаса 0,5 кг – 750 тенге
Мясные деликатесы 0,5 кг – 850 тенге
Итого: 2.400 тенге
Напитки
Шампанское 1 бут. – 900 тенге
Водка 1 бут. – 600 тенге
Коньяк 1 бут. – 1.200 тенге
Вино полусухое 1 бут. – 1.000 тенге
Соки 2 л. – 350 тенге
Минеральная вода 3 литра – 140 тенге
Итого: 4.190 тенге
Десерт
Яблоки 1 кг – 300 тенге
Виноград 1 кг – 700 тенге
Мандарины 1 кг – 500 тенге
Бананы 1 кг – 400 тенге
Шоколадные конфеты 1 кг – 1.000 тенге
Торт – 1.000 тенге
Итого: 3.900 тенге
Итого: 16.756 тенге. В принципе, можно сэкономить на алкоголе обойтись лишь бутылкой шампанского. Это минус 2.800 тенге. Либо выбрать между водкой, коньяком и сухим вином. Но по большому счёту меньше, чем 14.000 тенге, не выходит. Это в полтора раза больше, чем в 2013 году.
Калькуляцию блюд новогоднего стола, прежде чем их съесть, посчитал Владимир БУРЬЯНОВ
