Формула школьного обеда
14 октября 2015 года. №41
С момента начала учёбы прошло чуть больше месяца – вполне достаточно, чтобы привыкнуть к новой системе питания, выяснить её основные плюсы и минусы. Что же творится сегодня в школьных столовых?
Как правило, в школьных столовых можно и горячее купить, и наспех перекусить булочкой.
В этом учебном году в школах Казахстана было отменено бесплатное питание. Тут же прокатилась волна возмущений и непонимания со стороны родителей, привыкших, что их любимое чадо в стенах учебных заведений обязательно накормят горячим обедом. Успеть проголодаться до обеда может и взрослый, чего уж говорить о ребёнке, особенно ученике младшего звена.
НЕ РАЗРЕШЕНИЯМИ ЕДИНЫМИ СЫТЫ
В порядке эксперимента корреспондент «Эврики» побывала сразу в нескольких школах города и узнала, чем и как нынче питаются юные умы. Выбирались учебные заведения для небольшой «проверки» случайно. Ведь какая разница, сколько в них обучается детей и на каком языке? Перекусить-то в перерывах между занятиями хочется всем.
В первую очередь интересовало два вопроса.
Первый – это горячие обеды.
Второй – стоимость продукции, которую предлагают детям.
Никаких подводных камней. Однако, к сожалению, все мы люди подотчётные. Любит администрация школ перестраховываться, как бы ничего не случилось. Можно же и лишнюю проверку заработать на свою голову. А кому нужны проблемы? Правильно, никому.
Хотя бумажная волокита и необходимость бегать по инстанциям за разрешениями, когда есть возможность ограничиться пятиминутным разговором, удручают и озадачивают.
– А у вас есть разрешение на посещение школы от отдела образования? – с подозрением уточнили в администрации одной из школ. – Это должна быть не ваша инициатива, а начальства. Сходите в городской отдел образования, договоритесь о приёме, получите все разрешения. Потом они позвонят нам, предупредят, назначат день…
Дальше, пожалуй, можно и не продолжать. Подобная картина повторилась ещё в трёх учебных заведениях. А, казалось бы, к чему настолько усложнять?...
СТАВКА НА УДОБСТВО
Но в большинстве случаев, к счастью, на контакт шли охотнее. В среднем результаты визитов по школам вышли примерно одинаковые. Дети есть дети, где бы они ни учились.
Большей популярностью, разумеется, пользуется быстрая еда – то, что можно купить, быстро съесть во время перерыва или оставить до следующей перемены. Булочки, пирожки и соки, безусловно, лидируют в рейтинге популярности. Ребята постарше иногда заказывают горячее, но редко.
– Так быстрее, – задумчиво объясняет десятиклассник Николай. – Я не знаю, кажется, только один раз брал что-то горячее с друзьями за компанию, и то в прошлом году. Приду домой, там и поем, а между занятиями можно и так перекусить.
Взрослых такое отношение к питанию, разумеется, не всегда устраивает.
– У меня младшая внучка в третьем классе, – рассказывает пенсионерка Амангуль Наурызбаевна. – Невестка её с утра в школу собирает, покормит обязательно, с собой даём яблоко или печенье и сок в бутылочке, чтобы могла на переменах перекусить. Ну, и стараемся с учителем договариваться, чтобы платно в столовую ходили и что-нибудь ели горячее. А что делать?
КАЖДОМУ ПО ВЗРОСЛОМУ
Вот только возможности организовать горячее питание есть далеко не у всех. Необходимо учитывать ещё и само здание, в котором обучаются дети, и насколько оно подходит для приготовления пищи с точки зрения санитарных служб и департамента по защите прав потребителей.
– Дело в том, что у нас школа старенькая, – говорит директор средней школы №22 Айгуль АЛДИЯРОВА. – Специальной столовой в ней нет, но одно помещение приспособлено под небольшой буфет. Так что питаются только малоимущие детки. Остальные могут зайти, купить что-нибудь из буфетной продукции.
На питание для детей из малоимущих семей, кстати, выделяется по 107 тенге в день. На эту сумму, конечно, не развернёшься, но и голодными дети не остаются. Утверждается двухнедельное меню, опять же, в зависимости от возможностей самой школы.
– У нас буфетное меню, нам СЭН не разрешает готовить первые-вторые блюда, – поясняет Айгуль Алдиярова. – Разрешаются пельмени-полуфабрикаты, вареники с картошкой, тушёное мясо курицы с овощами, каши. Раз в неделю яблоки. И, конечно, чай с молоком или компот.
ГОРЯЧЕЕ НА ЗАКАЗ
Бесплатное питание для детей из малообеспеченных семей осталось бесплатным во всех школах, их преобразования не коснулись.
– Таких ребят мы кормим строго по меню, – объясняет ответственная за питание в СШ№19 Алия НУРКЕЕВА. – Стараемся сделать так, чтобы им было психологически комфортно, потому что среди них есть и старшеклассники, которые стесняются. Стараемся обычно хотя бы минут на десять с урока отпустить, чтобы они поели хорошо в спокойной обстановке.
Конечно, такой подход всех проблем не решает, да и вряд ли можно удержать что-то в тайне, но, по крайней мере, попытка сделать жизнь подопечных легче – есть. Уже радует.
Что касается горячих блюд для остальных учащихся, то их, оказывается, готовят в основном на заказ.
– Горячее платное питание у нас обычно по заказу, – рассказывает Алия Нуркеева. – Приходят, например, в школу родители детей и заказывают на завтра суп или кашу. Мы записываем, подаём заявку в столовую, они готовят. Эта услуга для младших классов. Но заказы бывают редко. В основном дети питаются буфетной продукцией: пирожки, булочки, чай. Конечно, готовим дежурных 10-15 порций горячего платного, их берут учителя или старшеклассники, но немного.
НАСИЛЬНО СЫТ НЕ БУДЕШЬ
Горячие блюда на заказ готовят не все и не везде. В некоторых школах администрация придерживается мнения, что ни к чему настолько заморачиваться. Горячие блюда в столовой приготовили, и ладно. Покупать или не покупать – это уже личное дело каждого ученика, да и заставлять кого-то есть насильно – это неправильно.
– У нас и горячее есть каждый день, и буфетное меню, – рассказала заведующая столовой в лингвистической школе-гимназии №24 Мария ЖАКСЫЛЫКОВА. Такого, как раньше было, чтобы целыми классами ходили в столовую, сейчас нет, только платно. Но цены приемлемые, не слишком высокие и не слишком низкие. Главное для детей – пирожок, чай. Горячее реже берут. К тому же, учатся они в одну смену, перед учёбой дома едят. Что говорить, все мы проходили через школьные столовые. Важнее, чтобы дети сыты были.
Ксения ВИШЕНИНА,
Фото Анастасия ЗЮЗИНА
