Эх, не оказаться бы лицом в салате!
| 25 декабря 2013 года. №52 | ||
| В новогоднюю ночь наш народ умудряется уничтожить месячную норму продуктов и напитков. Кое-кто до заветного боя курантов не доживает, основательно «устав» ещё накануне, в предвкушении праздника, при этом «предвкусив» не один раз. | ||
Детишкам как-то попроще. Прочитал стишок, получил подарок, съел дежурный мандарин, услышал бой курантов…и спать в кроватку. Для взрослых новогодняя ночь – это сложнейшее испытание. Если начинать праздновать Новый год по времени Петропавловска-Камчатского, откуда только что позвонил заплетающимся языком дядя Федя – мамин брат, то будет очень тяжко. Разница Актобе с этим дальневосточным городом – 7 часов. Так что помните: если начинаете пить в 17.00 31 декабря, встречая Новый год для каждого часового пояса, к 0 часов 1 января в вашем организме может находиться уже пол-литра водки. Это при самом грубом подсчёте – 70 мл за присест. Умножьте на 7 и получите необходимый результат. Ещё добавить сюда 200 граммов шампанского – и аута в салате не избежать. А чтобы дожить до утра, это же сколько здоровья надо! Нужно иметь богатырскую печень (хотя увеличенная печень не является положительной особенностью вашего организма) и не убитую до конца алкоголем поджелудочную железу.
ВЫСТРЕЛ В ПЕЧЕНЬ
Самым семейным праздником считается Новый год. В этот праздник все родные и близкие собираются в уютном кругу за столом и празднуют приближение Нового года. Главное, чтобы новогодний праздник не был омрачён пьяными выходками Василия Андреевича из Сызрани и истерикой тёти Даши из-за этого. Также не следует переусердствовать в потреблении жирной пищи, чтобы ближе к утру не хвататься за ферментативные препараты или (не дай Бог!) вызывать скорую помощь. Тогда Новый год запомнится точно надолго, и вы его будете ждать с чувством неописуемой тревоги.
– Нет каких-то определённых нормативов в организации новогоднего застолья, – говорит доктор медицинских наук, профессор кафедры гигиены питания ЗКГМУ имени М.Оспанова Толенды КАРИМОВ. – Самое главное: не переедать и не злоупотреблять алкоголем. Если же у человека больной организм, тем более не стоит над собой издеваться, усугубляя болячки. Даже кратковременное переедание даёт огромную нагрузку на организм. Больше всего страдает печень и желудочно-кишечный тракт. Всё застолье, как правило, происходит ночью. То есть, элементарно нарушается режим питания. Никто, конечно, не говорит, что от празднества нужно отказаться, но надо обезопасить себя от его последствий. Но во всём хороша умеренность – это первое правило.
ДА ВЫ ЧТО, С ГОЛОДНОГО КРАЯ?
Второе правило. По словам Толенды Каримовича, не надо налегать на жирные и жареные блюда. Чуть-чуть того, чуть-чуть сего. А салаты, заправленные майонезом в большом количестве – это вообще бомба замедленного действия. К сожалению, таковыми являются любимые многими оливье и сельдь под шубой. Но ложечка салата, конечно, особой проблемы для организма не представляет. Хотя, что это за новый год, когда на столе нет тазика оливье? Но всё-таки следует отдать предпочтение запечённой в духовке нежирной птице, салатам из свежих овощей и фруктам. Желательно, чтобы на столе была запечённая рыба. Опять-таки, нежирных сортов. Всё это наиболее приемлемо для трапезного периода.
А вот перед тем, как сесть за праздничный стол, необходимо хотя бы слегка перекусить. Потому что не есть целый день, а потом смести за один присест месячную норму продуктов – не самый лучший вариант для организма. А тем более употребление алкоголя натощак – гарантирует в новогоднюю ночь оказаться лицом в тарелке с любимыми закусками.
– Перед любым пиршеством, будь то корпоратив или домашнее застолье, необходимо слегка закусить лёгкой, нежирной пищей, – продолжает профессор. – Желудок ни в коем случае не должен быть пустым перед обильным приёмом пищи! Застолье, конечно, будет продолжаться практически до утра. Но это абсолютно не значит, что нужно объедаться всю новогоднюю ночь. Мой совет: из-за стола необходимо вставать с лёгким чувством голода. Понятное дело, что не все этого совета будут придерживаться.
ГУЛЯТЬ – ТАК ГУЛЯТЬ!
Желательно больше двигаться в новогоднюю ночь. Если позволяет здоровье – танцуйте на здоровье. Выходите погулять на свежий воздух. Так и прикольнее, и для организма хорошо. Подымайте настроение. Не следует просто ограничиваться просмотром телевизора и поеданием провизии. Поели, потанцевали, погуляли – можно опять за стол! Сие есть активный отдых. Обмен веществ в этом случае повышается, следовательно, Василий Андреевич из Сызрани сможет несколько протрезветь и попытаться без эксцессов дожить хотя бы до трёх часов утра 1 января.
А теперь самое интересное. Ну какой же Новый год без горячительных напитков? Это уже традиция. Без новогоднего напитка – шампанского – не обойтись. Здесь главное не переборщить и не смешивать. Если кто-то сможет обойтись бокалом игристого напитка или вина, то Василий Андреевич явно приехал из Самарской области в Актобе на празднование Нового года не для того, чтобы пить кислятину. Гулять – так гулять!
– Тут уже никуда не денешься. Если позволяет здоровье, то выпивать будут все взрослые, – улыбается Толенды Каримович. – Шампанское следует выпить чисто символически – несколько глотков. Затем 30-40 минут необходим перерыв в употреблении спиртного. Шампанское по своей сути – это гремучая смесь. В нём содержатся углекислый газ и сахар, которые способствуют быстрому всасыванию спирта в кровь. И ещё: надо пить что-то одно. Либо вино, либо водку, либо коньяк – смешивать не надо. Определитесь, какой алкогольный напиток вы будете употреблять. Желательно пить хорошие напитки известных производителей. Не надо пить дешёвый алкоголь непонятного производства. Я уже не говорю про низкосортное пиво, это отрава для организма! Оттуда и похмельный синдром. Если говорить о безалкогольных напитках, то не следует употреблять сладкую газировку. Можно пить чай, соки, негазированную воду. Желательно спиртное не закусывать сразу мясными блюдами – это очень трудно перевариваемая смесь для организма. Лучше сразу закусить каким-нибудь салатом из свежих овощей.
Владимир БУРЬЯНОВ,
|
