Производство хлеба в Казахстане снизилось до 25-летнего минимума

По данным Бюро национальной статистики, по итогам 2023 года в Казахстане выпекли 513 тысяч тонн хлеба, что на 8 тысяч меньше, чем годом ранее. Актюбинцы дефицита главного продукта не замечают: только "Рамазан" выпускает ежедневно 25 - 30 тысяч буханок хлеба.
Официальная статистика производства отечественного хлеба ведётся давно. 34 года назад количество выпускаемого хлеба держалось на показателе 1,5 миллиона тонн в год, но к концу 90-х снизилось до 450 тысяч тонн. Следующие 14 лет показатель рос до 742 тысяч тонн, а далее стал сокращаться. К примеру, в 2023 году мощность хлебозаводов использовалась лишь на 38%.
Хлеб на столах актюбинцев есть и покупают его они в разных точках продаж - соответственно, по разной цене. Большое внимание уделяется социальному хлебу, который с заводов отпускают по 86 тенге за булку. В супермаркетах могут добавлять не больше 1 тенге к этой стоимости. Хлебозаводы работают в ночную смену, чтобы утром развести свежую выпечку по магазинам. Раньше выпускали хлеб из отечественной муки «Астык». Из-за того, что некоторые запасы её пришли в негодность, временно завозят муку из России.
Проблем с выпуском хлеба нет, отмечает местные производители. И до конца этого года цена на него меняться не будет. По мнению аналитиков, причиной снижения производства хлеба может быть и ослабление спроса. Если 10 лет назад среднестатистический казахстанец употреблял 45 килограммов хлеба в год, то сейчас показатель снизился до 28 килограммов.

Количество показов: 609
Дата создания: 13.07.2024 09:02:40