Как обезопасить себя от бруцеллёза?

Депутаты областного маслихата посетили один из мясокомбинатов Актобе.
750 тысяч голов крупного рогатого скота было исследовано на бруцеллез в нашей области за минувший год. Положительный результат выявлен у двух тысяч семисот животных. Депутаты областного маслихата бьют тревогу и утверждают, что действующие ветеринарные нормы не могут в полной мере обеспечить поступление здорового мяса на прилавки.
Депутаты сообщили, что согласно нормам, мясо убитого сельскохозяйственного животного нужно выдержать 12 часов в холодильнике, прежде чем употреблять в пищу или отправлять на продажу. За это время в туше должны проявиться патологоанатомические изменения, если животное подхватило бруцеллез или другую инфекцию. Однако депутаты уверены, что такая норма не эффективна.
Несмотря на тысячи выявленных зараженных коров, мест для их глубокой переработки не так уж и много. Вернее, как сказал Самат Калдыгулов, такой цех на всю область всего один, в районе 41-го разъезда, который и посетили сегодня депутаты. Сюда привозят больной скот со всего региона, за сутки разделывается до полусотни туш, которые затем после обваловки и паровой обработки консервируются и продаются.
После убоя скота, сотрудники комбината выплачивают фермерам 70% от рыночной стоимости туши, а оставшиеся 30% им восполняют уже власти. Однако стоимость на мясокомбинате определяют самостоятельно по собственному прайс-листу, и, если фермер будет недоволен суммой, то он вправе забрать зараженное мясо с собой и пустить в продажу.
Скот подвержен 68-ми наиболее опасным инфекционным болезням, при этом вакцинацию делать лишь от 17-ти из них. В этой связи депутаты просят жителей ответственно относится к убою и делать это только в специально отведенных местах с участием ветеринаров.

Количество показов: 516
Дата создания: 22.02.2025 00:44:40